Alimento é aquilo que entra no organismo para fornecer energia, matéria viva de crescimento, manutenção, reparo, reprodução e excreção. Há vários tipos de alimentos, mas todo alimento por mais saudável que possa parecer, tem seus aspectos negativos. Tudo depende de alguns fatores que vão além dos alimentos em si.
Como por exemplo, o que vamos abordar é algumas substancias que trazem benefícios ou não à saúde humana que faz parte de alguns elementos que constitui a alimentação.
Antibióticos
Definição:
Antibióticos são substâncias, desenvolvidas a partir de fungos, bactérias ou elementos sintéticos (produzidos em laboratórios farmacêuticos). A finalidade do antibiótico é combater microorganismos (monocelulares ou pluricelulares), causadores de infecções no organismo.
O uso indiscriminado, principalmente sem orientação e acompanhamento médico, pode ser prejudicial à saúde. Além disso, favorece o desenvolvimento de microorganismos resistentes a determinados antibióticos.
O uso indiscriminado, principalmente sem orientação e acompanhamento médico, pode ser prejudicial à saúde. Além disso, favorece o desenvolvimento de microorganismos resistentes a determinados antibióticos.
Hoje em dia existem antibióticos potentes contra diversos tipos de doenças como, por exemplo, pneumonia, sífilis, meningite, tuberculose. As primeiras substâncias descobertas eram produzidas por fungos, como a penicilina. Atualmente são sintetizadas ou alteradas em laboratórios farmacêuticos e têm a capacidade de impedir ou dificultar a manutenção de certo grupo de células vivas gonorréia, escarlatina, etc.
Origem
Segundo a origem, os antibióticos podem ser divididos nas seguintes classes: 1- produzidos por bactérias: bacitracina, polimixina, tirotricina; 2- produzidos por actinomicetos: estreptomicina, neomicina, oxitetraciclina; 3- produzidos por eumicetos: fumagilina, griseofulvina, penicilina.
Importância dos antibióticos
Os antimicrobianos possuem diferentes mecanismos de ação dependendo de sua estrutura química. Alguns atuam na parede bacteriana, como é o caso da penicilina; outros atuam na membrana citoplasmática da bactéria; outros interferem na síntese de proteínas da bactéria; outros na síntese de ácidos nucléicos; e alguns ainda atuam em vias metabólicas bacterianas.
Riscos dos antibióticos
Com ou sem orientação médica, não raro os pacientes erram na dose. O risco nesses casos pode ser intoxicações no fígado ou nos rins. Quando os tratamentos são deixados pela metade, segundo a farmacêutica, há possibilidade de que apenas as bactérias mais frágeis tenham sido eliminadas, sobrando àquelas mais agressivas.
Quando não há necessidade do uso, esse tipo de medicamento também pode eliminar as bactérias normais ao organismo, como as da flora intestinal, que auxiliam na digestão.
“A falta de informação é o que mais incomoda o otorrinolaringologista Otavio Piltcher. De acordo com o médico, é comum que as pessoas confundam doenças causadas por vírus, como a gripe, com as doenças causadas por bactérias.”
Postagem por :Edilene Araújo Pamplona
Transgênicos
Desvantagens:Aumento das reações alérgicas; As plantas que não sofreram modificação genética podem ser eliminadas pelo processo de seleção natural, pois, as transgênicas possuem maior resistência às pragas e pesticidas; Aumento da resistência aos pesticidas e gerando maior consumo deste tipo de produto; Apesar de eliminar pragas prejudiciais à plantação, o cultivo de plantas transgênicas pode, também, matar populações benéficas como abelhas, minhocas e outros animais e espécies de plantas.
Quando não há necessidade do uso, esse tipo de medicamento também pode eliminar as bactérias normais ao organismo, como as da flora intestinal, que auxiliam na digestão.
“A falta de informação é o que mais incomoda o otorrinolaringologista Otavio Piltcher. De acordo com o médico, é comum que as pessoas confundam doenças causadas por vírus, como a gripe, com as doenças causadas por bactérias.”
Cuidados Gerais
1. Evitar uso de antibióticos sem receita médica.
2. Evitar bebidas alcoólicas, que pioram as condições do estômago e diminuem a ação dos medicamentos, além de terem efeitos deletérios sobre o feto.
3. Não associar outros antibióticos na forma de colírios, pomada ou loção, pois há absorção 40%, podendo potencializar ou diminuir a ação do antibiótico principal.
4. Evitar tomar outras medicações, enquanto estiver tomando antibióticos.
5. Não usar antibióticos para gripe.
6. Alguns antibióticos por via oral podem causar diarréia. Caso ocorra comunique seu médico.
7. No início do tratamento os antibióticos podem causar tonturas ou náuseas, por isso, evite dirigir automóveis.
8. Se houver reação alérgica com erupção cutânea, feridas na boca comuniquem imediatamente!
Postagem por :Edilene Araújo Pamplona
Transgênicos
Definição:
Alimentos Geneticamente Modificados: são alimentos criados em laboratórios com a utilização de genes (parte do código genético) de espécies diferentes de animais, vegetais ou micróbios.
Engenharia Genética: ciência responsável pela manipulação das informações contidas no código genético, que comanda todas as funções da célula. Esse código é retirado da célula viva e manipulado fora dela, modificando a sua estrutura (modificações genéticas).
Biotecnologia é o processo tecnológico que permite a utilização de material biológico para fins industriais.
A biossegurança é a ciência responsável por controlar e minimizar os riscos da utilização de diferentes tecnologias em laboratórios ou quando aplicadas ao meio ambiente.
Vantagens dos alimentos transgênicos:Aumento da produção de alimentos,
Desvantagens:Aumento das reações alérgicas; As plantas que não sofreram modificação genética podem ser eliminadas pelo processo de seleção natural, pois, as transgênicas possuem maior resistência às pragas e pesticidas; Aumento da resistência aos pesticidas e gerando maior consumo deste tipo de produto; Apesar de eliminar pragas prejudiciais à plantação, o cultivo de plantas transgênicas pode, também, matar populações benéficas como abelhas, minhocas e outros animais e espécies de plantas.
- Alguns países que cultivam alimentos transgênicos
- Estados Unidos: melão, soja, tomate, algodão, batata, canola, milho.
- União Européia: tomate, canola, soja, algodão.
- Argentina: soja, milho, algodão.
No mundo todo, pesquisadores e cientistas estão desenvolvendo pesquisas sobre quais são as reais consequências da utilização de alimentos genéticos no organismo humano e no meio-ambiente. Consumidores de países onde já ocorre a comercialização de alimentos transgênicos exigem a sua rotulagem, assim como estão sendo feito com os orgânicos, para que possam ser distinguidos na hora da escolha do alimento.
Os alimentos transgênicos na qualidade de vida
A alteração genética é feita para tornar plantas e animais mais resistentes e, com isso, aumentar a produtividade de plantações e criações. A utilização das técnicas transgênicas permite a alteração da bioquímica e do próprio balanço hormonal do organismo transgênico.. Hoje muitos criadores de animais, por exemplo, dispõe de raças maiores e mais resistentes a doenças graças a essas técnicas.
Os transgênicos já são utilizados inclusive no Brasil. Mas ainda não existem pesquisas apropriadas para avaliar as conseqüências de sua utilização para a saúde humana e para o meio ambiente.
Pesquisas recentes na Inglaterra revelaram aumento de alergias com o consumo de soja transgênica. Acredita-se que os transgênicos podem diminuir ou anular o efeito dos antibióticos no organismo, impedindo assim o tratamento e agravando as doenças infecciosas. Alergias alimentares também podem acontecer, pois o organismo pode reagir da mesma forma que diante de uma toxina. Outros efeitos, desconhecidos, em longo prazo poderão ocorrer inclusive o câncer.
Transgênicos e o meio ambiente
A resistência a agrotóxicos pode levar ao aumento das doses de pesticidas aplicadas nas plantações. As pragas que se alimentam da planta transgênica também podem adquirir resistência ao pesticida. Para combatê-las seriam usadas doses ainda maiores de veneno, provocando uma reação em cadeia desastrosa para o meio ambiente (maior quantidade de poluição nos rios e solos) e para a saúde dos consumidores.
Uma vez introduzida uma planta transgênica é irreversível, pois a propagação da mesma é incontrolável e não se podem prever as alterações no ecossistema que isso pode acarretar. Postagem por : Gabriella da Silva Cavalcanti
Hormônios
ü Derivados de proteínas e polipeptídios: insulina e glucagon.
Conceitos gerais sobre hormônios
Hormônios são substâncias químicas que transferem informações e instruções entre as células, em seres humanos, animais e plantas. Também chamados de "mensageiros químicos do corpo", são transportadas por células especializadas, (glândula endócrina que é composta por células capazes de sintetizar, armazenar e secretar hormônios) que regulam as funções metabólicas de outras células do organismo.
Os hormônios são derivados de aminoácidos ou colesterol produzidos ou pelas glândulas endócrinas ou por tecido neurosecretor, que os segregam conforme as necessidades do organismo. Os hormônios são transportados no sangue dependendo de sua estrutura química, ou livres ou ligados a proteínas plasmáticas quando forem hidro ou lipossolúvel. Os hormônios atuam nas células alvo, células que possuem receptores específicos para eles.
Após cumprirem a sua função os hormônios são conjugados pelo fígado e depois excretados pelas fezes ou pela urina. São funções dos hormônios: crescimento e desenvolvimento; reprodução; regulação da disponibilidade energética; manutenção do meio interno, controlam as funções de muitos tecidos; modulação do comportamento.
São as principais glândulas endócrinas:
ü Pâncreas: insulina, glucagon, somatostatina, peptídeo pancreático.
üOvário: estrógeno e progesterona. üTestículo: testosterona.
üGlândula tireoidiana: calcitonina, T3 e T4.
De acordo com a substância a partir do qual os hormônios são produzidos eles são classificados em três classes diferentes:
üDerivados do colesterol: cortisol, aldosterona, ovários, testículos, hormônios gonodais
üDerivados da tirosina: hormônios tireoidianos e epinefrina.
Hoje em dia temos a medicina que encontrou formas de gerar hormônios artificiais para consertar qualquer descompensação do seu corpo. Problemas tais como a falta de crescimento, o metabolismo excessivamente lento ou acelerado, o desbalanceamento de hormônios femininos e masculinos segundo o seu sexo, podem ser tratados facilmente através de remédios, para substituir estas substâncias e fazer que suas glândulas lhes produzam.
Hormônios que causam problemas a saúde
Dezenas de hormônios regulam o equilíbrio do organismo. Quando há algum problema e algum deles se altera, o corpo percebe imediatamente.
Muitas das “doenças” comuns das mulheres, como a depressão, o cansaço ou o acúmulo de gordura podem ter sua origem em um desequilíbrio hormonal.
Exemplos
Tireóide- responsável por regular o metabolismo do corpo. Qualquer doença que atinge a tireóide vai interferir em outros sistemas do organismo através da atuação dos hormônios T3 e T4.
Esteróides anabólicos androgênicos (EAA)-Ou simplesmente hormônios esteróides são drogas que se assemelham a Testosterona, um hormônio masculino produzido pelos testículos a partir do colesterol. Na verdade, são substâncias modificadas quimicamente, a partir da molécula de testosterona. É um hormônio de substância química secretada, em pequenas quantidades, na circulação sanguínea e que, transportada até os tecidos-alvos, produz uma resposta fisiológica.
Colesterol- O colesterol é um tipo de gordura que o corpo necessita para crescimento e regeneração das células. Ele é responsável pela produção de hormônios sexuais, cortisona e vitamina D. O colesterol circula por todo o corpo e não é solúvel no sangue. Ele utiliza uma proteína — a lipoproteína — para ser transportado através da corrente sangüínea. Ele é encontrado com mais freqüência nos tecidos que têm capacidade de sintetizar, como: fígado, medula espinhal, cérebro e artérias.
Colesterol Alto: Não é o colesterol que nos faz mal, mas sim o seu excesso que tende a acumular-se nas paredes das artérias, formando placas de gordura que podem entupir as artérias, levando a complicações cardiovasculares.
Colesterol Total | Classificação |
Menor que 200 | Ideal |
200-239 | Um pouco elevado |
240 ou acima | Alto |
As causas do colesterol alto: Má Alimentação, Fatores Hereditários, Excesso de Peso, Sedentarismo, Entre outros. E para evitar esse mal é necessário que se tenha um estilo de vida saudável e fazer exames regularmente.
Câncer- mecanismo de ação dos agentes hormonais
Hormônios influencia o crescimento e a função de muitos tecidos normais. Interessantemente, alguns tumores preservam esta característica de proliferação celular estimulada pela ação de hormônios, como os cânceres de mama, (A terapia de reposição hormonal usado no tratamento da menopausa, pelo uso prolongado de estrogênio), próstata (identificaram dois hormônios que ativam os tumores causadores da doença envolvendo os hormônios masculinos - testosterona, androsterona e a androstenediona). E tireóide. Entretanto, nem todos os tumores apresentam receptores hormonais em quantidade. A ação hormonal depende de ligações entre o hormônio e seu receptor citoplasmático específico; Assim sendo, torna-se lógico o uso terapêutico de medicamentos que, de alguma maneira, inibam ou bloqueiem tal efeito hormonal estimulador do crescimento celular tumoral. A atividade antitumoral de vários agentes hormonais age por vezes interferindo e bloqueando esses processos. Adicionalmente, a terapia hormonal apresenta vantagens em relação à quimioterápica, por não induzir efeitos colaterais importantes.
Alimentos com efeitos hormônais
Ao longo dos anos ficou provado que existem substâncias na nossa alimentação diária, que tem uma propriedade mágica de se comportar exatamente como os hormônios. Estes são realmente hormônios vegetais chamados fitoestrogênios.
Como funcionam os fitoestrogênios: Aqui está um fato interessante sobre fitoestrogênios. Mesmo após a digestão e absorção, um componente dos hormônios vegetais permanece ativo. A coisa boa é que ser natural, estes hormônios vegetais é completamente seguros e ter apenas um efeito leve sobre o corpo.
Hormônios: Alimentos que Equilibram
Alguns alimentos aliados à prática de exercícios podem ajudar na manutenção do equilíbrio hormonal de seu corpo.
Manter uma quantidade de hormônios controlada no corpo é algo fundamental para a saúde e bem-estar. Algumas pessoas costumam sofrer de sérios problemas hormonais
Uma das formas eficientes de reverter o quadro é inovando o cardápio alimentar. Assim inclua em seu dia-a-dia:
- Soja, que é semelhante ao estrógeno, capaz de preveni a TPM e alguns tumores.
- Carnes, laticínios e ovos, pois formam os hormônios insulina e GH.
- Consuma alimentos ricos em cálcios para evitar sintomas típicos da carência de hormônios.
- Peixes e frutos do mar, porque possuem iodo que é essencial para produzir hormônio da tireóide.
- Frutos, vegetais e grãos, que ajudam na composição de todos os hormônios. Principalmente a linhaça e as frutas antioxidantes costumam fazer a diferença na dieta.
No entanto, mediante a um diagnóstico de disfunção hormonal, será preciso o uso de remédios sob prescrição médica. Então compareça um especialista e avalie o seu caso com cuidado.
Viva em dia com seus hormônios!
Agrotóxicos
Definição e Riscos na Aplicação de agrotóxicos
Existem cerca de 15.000 formulações para 400 agrotóxicos diferentes, sendo que cerca de 8.000 formulações encontram-se licenciadas no País.
O agricultor brasileiro ainda chama o agrotóxico de remédio das plantas e não conhece o perigo que ele representa para a sua saúde e o meio ambiente.
Uma pesquisa realizada pela Organização Pan-Americana de Saúde - OPAS, em 12 países da América Latina e Caribe, mostraram que o envenenamento por produtos químicos, principalmente o chumbo e os pesticidas, representam 15% de todas as doenças profissionais notificadas.
O índice de 15% (mostrado acima) parece pouco, entretanto, a Organização Mundial de Saúde - OMS afirma que apenas 1/6 dos acidentes são oficialmente registrados e que 70% dos casos de intoxicação ocorrem em países do 3° mundo, sendo que os inseticidas organofosforados são os responsáveis por 70% das intoxicações agudas.
O manuseio inadequado de agrotóxicos é assim, um dos principais responsáveis por acidentes de trabalho no campo. A ação das substâncias químicas no organismo humano pode ser lenta e demorar anos para se manifestar.
O uso de agrotóxicos tem causado diversas vítimas fatais, além de abortos, fetos com má-formação, suicídios, câncer, dermatoses e outras doenças. Segundo a OMS, há 20.000 óbitos/ano em consequência da manipulação, inalação e consumo indireto de pesticidas, nos países em desenvolvimento, como o Brasil.
Postagem por : Raissa Raquel Felix Correa Lima
Postagem por : Raissa Raquel Felix Correa Lima
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